Aus Garten und Wildsammlung.
Unsere Kräuter wachsen im eigenen Garten in Praden oder stammen aus sorgfältiger Wildsammlung in der Bündner Bergwelt. Daraus entstehen Kräutertees, Gewürze und Salben in kleinen Mengen.
Unsere Kräuterprodukte verkaufen wir direkt auf Wochenmärkten in Graubünden. Mit unserem Tee-Abo kommt eine wechselnde Auswahl unserer Teemischungen regelmässig direkt zu dir nach Hause.
Unsere Kräuterprodukte Fragen & Antworten
Welche Qualifikation steckt hinter unseren Kräuterprodukten?
Fabienne ist ausgebildete Phytotherapeutin. Dieses Fachwissen fliesst in die Auswahl, Kombination und Verarbeitung unserer Kräuter ein.
Sind unsere Kräuter Bio?
Ja. Unser Betrieb wird biologisch bewirtschaftet. Ein Teil unserer Kräuter wächst im eigenen Garten, weitere Pflanzen stammen aus sorgfältiger Wildsammlung in der Bündner Bergwelt.
Stellen wir unsere Produkte selbst her?
Ja. Unsere Kräutertees, Gewürzmischungen und Salben werden von uns selbst zusammengestellt und verarbeitet.
Verwenden wir ausschliesslich einheimische Kräuter?
Ja. Die von uns verwendeten Kräuter stammen aus unserer Region. Weitere notwendige Rohstoffe beziehen wir möglichst nah und sorgfältig ausgewählt. Das Sonnenblumenwachs für unsere Salben stammt beispielsweise aus Deutschland.
Haben unsere Kräuterprodukte eine medizinische Wirkung?
Nein. Unsere Tees und Gewürze sind Lebensmittel und keine Arzneimittel. Sie werden nicht zur Behandlung von Krankheiten angeboten, sondern als hochwertige Kräuterprodukte, die eine bewusste und vitalisierende Ernährung begleiten können.
Vielfalt, die man schmeckt.
Auf unserem Betrieb wachsen rund 2’500 Erdbeerpflanzen. Dabei setzen wir bewusst auf besonders hochwertige Sorten und eine vielfältige Auswahl.
Ergänzt wird unser Beerenanbau durch fast 200 Himbeerstauden verschiedener Sorten. So können wir über die Saison hinweg unterschiedliche Aromen, Reifezeiten und Eigenschaften nutzen.
Unsere Beeren vermarkten wir direkt. Während der Erntezeit findet ihr sie frisch an unseren Wochenmärkten – vom Feld möglichst direkt zu unseren Kundinnen und Kunden.
Unsere Beeren Fragen & Antworten
Welche Erdbeer- und Himbeersorten bauen wir an?
Bei unseren Erdbeeren wachsen Lea, Wädenswil 6 und Berneck 3. Bei den Himbeeren bauen wir Amira, Gelbe Hauenstein, Rubaca, Willamette und Black Jewel an.
Sind unsere Beeren Bio?
Ja. Unser Betrieb wird biologisch bewirtschaftet und auch unsere Erdbeeren und Himbeeren wachsen nach biologischen Grundsätzen.
Werden unsere Beeren von Hand gepflückt?
Ja. Unsere Erdbeeren und Himbeeren werden von Hand geerntet und anschliessend direkt vermarktet oder weiterverarbeitet.
Gibt es auch gedörrte Beeren?
Ja. Einen Teil unserer Ernte dörren wir schonend. Gedörrte Beeren sind saisonal und solange Vorrat erhältlich.
Kann ich bei euch selbst Beeren sammeln?
Ja. Während der Beerensaison ist das Pflücken auf Voranmeldung möglich. So können wir euch sagen, welche Beeren gerade reif und zum Selberpflücken verfügbar sind.
Ein neuer Betriebszweig entsteht.
Im Keller unseres Kräuterhauses in Praden entsteht auf rund 80 m² eine neue Pilzanbauanlage. Hier möchten wir künftig verschiedene Speisepilze kultivieren und unsere Pilzzucht Schritt für Schritt als weiteren Betriebszweig aufbauen.
Unsere Pilzzucht Fragen & Antworten
Welche Pilze werden wir anbauen?
Geplant sind vor allem Maitake und Igelstachelbart, eventuell ergänzt durch Judasohr oder Pioppino. Als Vitalpilze sind ausserdem Schmetterlingstramete und Reishi angedacht.
Werden unsere Pilze Bio sein?
Ja. Auch unsere Pilzzucht wird Teil unseres biologisch bewirtschafteten Betriebs sein.
Machen wir die gesamte Pilzzucht selbst?
Nein. Bei uns findet die Fruchtung statt: Die Pilze wachsen in unseren Fruchtungsräumen bis zur Ernte heran und werden dort von uns gepflegt und geerntet.
Wo werden unsere Pilze erhältlich sein?
Frische Speisepilze möchten wir vor allem auf unseren Wochenmärkten anbieten. Gedörrte Pilze könnten später auch online erhältlich sein. Einzelne Pilze möchten wir zudem für ausgewählte Teemischungen verwenden.